Chanh dây (hay còn gọi là chanh leo) là loại quả nhiệt đới có hương thơm đặc trưng, vị chua ngọt hấp dẫn và chứa nhiều dưỡng chất tốt cho sức khỏe. Không chỉ được dùng để pha nước giải khát, chanh dây còn có nhiều công dụng trong ẩm thực và làm đẹp.
✔ Hình dáng: Quả tròn hoặc hơi bầu dục, có vỏ dày, khi chín có màu vàng hoặc tím tùy loại.
✔ Ruột quả: Chứa nhiều hạt màu đen bọc trong lớp màng nhầy màu vàng cam, có vị chua ngọt và hương thơm tự nhiên.
✔ Mùi vị: Hương thơm nồng, vị chua dịu hoặc ngọt tùy theo độ chín.
✔ Xuất xứ: Phổ biến ở các nước nhiệt đới như Việt Nam, Thái Lan, Brazil,...
🔹 Cách chế biến phổ biến:
🍹 Nước chanh dây: Pha với đường, mật ong, hoặc kết hợp với sữa để làm sinh tố.
🥗 Sốt chanh dây: Dùng làm sốt ăn kèm với cá hồi, gà nướng, salad,...
🍰 Làm bánh và tráng miệng: Chanh dây được dùng để làm bánh mousse, panna cotta, kem, thạch,...
🍯 Làm siro chanh dây: Dùng để pha nước uống hoặc làm topping cho đồ tráng miệng.
🔹 Cách lấy nước chanh dây đơn giản:
📌 Bảo quản ở nhiệt độ phòng: Nếu chưa chín, để nơi thoáng mát cho chín tự nhiên.
📌 Bảo quản trong tủ lạnh: Giữ được từ 1 – 2 tuần nếu để nguyên quả.
📌 Làm đông nước chanh dây: Lọc nước cốt, cho vào khay đá để dùng dần.
Chanh dây không chỉ là loại quả giải khát tuyệt vời mà còn mang lại nhiều lợi ích cho sức khỏe. Hương thơm tự nhiên cùng vị chua ngọt đặc trưng giúp nó trở thành nguyên liệu lý tưởng trong nhiều món ăn và thức uống. 🍋💛
